Tramandato da generazioni, prodotto con la passione e la genuinità di un tempo, il nostro olio d’oliva Nocellara del Belice si contraddistingue grazie alle speciali qualità organolettiche, tra le quali  l’alto contenuto di polifenoli, antiossidanti essenziali per il nostro organismo, composto per lo più da acido oleico, che aiuta a ridurre il colesterolo e oltretutto ricco di vitamina E. Di equilibrio armonico, rotondo e pieno per la sua particolare densità e velatura, quest’olio, di categoria superiore, è piacevole al palato evocando sensazioni fresche con particolare retrogusto di pomodorini ed un profumo inebriante che ricorda le fragranze floreali della Sicilia occidentale. Nel periodo ideale, che vede le olive giunte a giusta maturazione, effettuiamo la raccolta ancora manualmente, per poi riuscire a mantenere intatta la loro integrità effettuando la molitura in tempi brevi, tramite un sistema di estrazione a freddo che effettua la fase di gramolatura in atmosfera controllata, preservando e valorizzando al meglio le componenti aromatiche del nostro olio extra vergine di oliva “Oru Virdi”. Scelto nella dieta Mediterranea, a tavola eccelle in abbinamenti con piatti a base di pesce e minestre, in perfetta armonia su insalate e verdure grigliate, ottimo connubio con il tipico “pane nero di Castelvetrano” e riesce a risaltare anche i piatti più “poveri”.

Come nasce il nostro olio extra vergine di oliva

Tutti i nostri prodotti provengono soltanto da filiere Siciliane